白酒气泡消失的快慢?
白酒的质量好坏可以从酒花上判断，也就是通常指的白酒气泡，好的纯粮酿造的白酒，用手晃一下，便见满瓶的气泡纷纷扬扬，如果气泡持续的时间长，说明白酒的质量真的很好，纯粮配好水，酿造的白酒的气泡久久不散，好酒呀好酒，很快就散的气泡的酒，质量肯定不好。
白酒倒出来泡泡多好吗?
泡沫越细越平均越丰富，酒的品质越好，不存在多和少来区分好与坏。 白酒有点气泡这个是正常的，就算是一杯白开水，搅和一下不也有气泡，白酒在倒入杯中的过程中，就是与空气接触，并被挠动的一个过程，液体中会混入空气。在杯中，液体平静了，其中的气体需要被析出，自然会产生气泡。再说，白酒在未开瓶前是密封的，液体中也会溶入少量气体。 白酒的注意事项和重点须知： 酒瓶子拿过来，翻转一下，摇晃一会，并将白酒放正，看看玻璃瓶中的酒花是否密集，看一看它的消散速度，如果酒花非常密集，并且消散的速度很缓慢，那么说明这白酒是好酒，值得买。相反，如果酒花较少，而且消散速度比较快的则为劣质酒。 看白酒外包装上是否有“食用酒精”4个字，食用酒精不同于纯粮食酒传统固态法生产，传统做法形成的固态物中间有很多的有机成分，用这种古法酿造的酒是好酒，但食用酒精则是用来勾兑的，勾兑酒在品质上略逊一筹，看到食用酒精4个字，就代表这种酒是比较劣质的酒或假酒。
白酒晃动小气泡多代表什么?
代表酒度数高 这些小气泡在白酒行业的术语叫“酒花”。因为水的表面张力在酒精存在时，大为改变。酒花的大小与持续时间，与酒度有关。酒度高，酒花大；酒度低，酒花小。
